{"id":3419,"date":"2019-01-18T19:24:23","date_gmt":"2019-01-18T18:24:23","guid":{"rendered":"https:\/\/mallorcapura.es\/?p=3419"},"modified":"2026-07-12T02:58:08","modified_gmt":"2026-07-12T00:58:08","slug":"toutatis-belgische-bier-mallorca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mallorcapura.es\/de\/toutatis-belgische-bier-mallorca\/","title":{"rendered":"Ausflug in das ‚Herz‘ Mallorcas"},"content":{"rendered":"

Das einzige, original belgische Bier aus Mallorca<\/span><\/h2>\n

W<\/strong>ollt ihr Mallorca kennen lernen \u2013 aber nicht das \u00fcberf\u00fcllte Mallorca, sondern das \u201aWahre\u2018?! Ihr sucht das Authentische auf Euren Reisen? Dann ist dieser Artikel genau das Richtige f\u00fcr Euch!<\/p>\n

Ich schlage Euch einen perfekten Tag im Herzen Mallorcas vor.<\/p>\n

\u00a0Die Idee f\u00fcr diesen Beitrag entstand, als ich zuf\u00e4llig einen alten Bekannten meines Mannes in einem Artikel einer Zeitschrift entdeckte: Michel Campioni, der \u201aKopf\u2018 und Eigent\u00fcmer der kleinen Brauerei Toutatis<\/strong> im Herzen Mallorcas. \u00dcberrascht fragte ich meinen Mann: Ist das nicht dein ehemaliger Arbeitskollege?<\/p>\n

\u00a0Richtig! Und er lebt auf der Insel und ist immer noch als Architekt f\u00fcr die Schuhmarke Camper aktiv. Dar\u00fcber hinaus hat er seine ganze Energie und sein Herzblut in die Erf\u00fcllung seines Traumes gesteckt. Unsere Tr\u00e4ume zu erf\u00fcllen, daran sollten wir immer arbeiten!<\/p>\n

\u00a0Wir nahmen einige Freunde mit, begaben uns buchst\u00e4blich ins Herz von Mallorca und trafen Michel in seiner Brauerei. Diese l\u00e4ndliche Gegend Mallorcas ist voll von h\u00fcbschen D\u00f6rfern wie Sencelles oder Sineu, die unbedingt einen Besuch wert sind.<\/p>\n

\u00a0Nur eine halbe Autostunde von Palma entfernt, \u00fcber Santa Maria del Cam\u00ed, kommen wir nach Sencelles. Dort, am Ortsende, wo es auf der rechten Seite zu einer kleinen, unbefestigten Strasse geht und wir einen freien Blick auf die Landschaft haben, finden wir den Tempel des belgischen Bieres auf Mallorca: Die Brauerei Toutatis<\/strong>.<\/p>\n

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Michel suchte urspr\u00fcnglich eine alte Kirche f\u00fcr sein Projekt. Er suchte, suchte und suchte, fand aber keine. Schliesslich entschied er sich lieber nach etwas Anderem zu suchen. F\u00fcr die meisten Spanier h\u00e4tte das Bierbrauen in einer ehemaligen Kirche sowieso etwas Blasphemisches gehabt, wenngleich die Erfinder des Bieres in Belgien, die M\u00f6nche waren!<\/p>\n

Als er ein verlassenes Geb\u00e4ude mit eingest\u00fcrzten Dach fand und dann den Hauptraum mit imposanten Steins\u00e4ulen und Gew\u00f6lbe betrat, war es ihm klar: Bingo! Er hatte seinen \u201aBiertempel\u2018 gefunden.<\/p>\n

Von diesem Moment an gab es f\u00fcr diesen umtriebigen Belgier kein Halten mehr und in seinem Haus mussten seine Familie und Freunde unz\u00e4hlige Bierverkostungen \u201a\u00fcberstehen\u00b4\u2026<\/p>\n

Er renovierte und baute diesen alten H\u00fchnerstall, der einst auch mal ein Weinkeller war, mit viel Hingabe und Liebe zum Detail, zu seiner authentischen, handwerklichen Brauerei \u201aToutatis\u2018 um.<\/p>\n

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Wir erreichen die Brauerei \u201aToutatis\u2018 und parken auf einem kleinen Parkplatz links vom Eingang. Wir werden schon erwartet, denn wie immer sind wir etwas sp\u00e4t dran\u2026<\/p>\n

\u00a0Lasst uns eine Bierverkostung machen!<\/p>\n

Es gibt 5 verschieden Biersorten und die sechste ist bereits in Arbeit. Heute d\u00fcrfen wir sie alle probieren. Angeboten werden belgische Sorten wie: Helles (Blonde) oder Weizenbier (Blanche), ausserdem oberg\u00e4riges Starkbier (Strong Ale), Fruchtbier (La Fruite) und extra starkes India Pale Ale (IPA). Dazu bekommen wir K\u00e4sew\u00fcrfel und Brot, damit wir nicht mit dem Taxi nach Hause fahren m\u00fcssen\u2026<\/p>\n

\u00a0Alle Biere sind k\u00f6stlich, aber mir gef\u00e4llt das Helle am besten. Vermutlich habe ich einen Massengeschmack, denn es ist die meistverkaufte Sorte. Wirklich erfrischend!<\/strong><\/p>\n

\u00a0W\u00e4hrend wir die Biere probieren, erz\u00e4hlt uns Michel, dass der Name Toutatis durch seine gro\u00dfe Vorliebe f\u00fcr Asterix und Obelix inspiriert ist. Das Logo zeigt ein sch\u00f6nes M\u00e4dchen mit einer gro\u00dfen Haarm\u00e4hne, ganz im Jugendstil gehalten. Interessanterweise wurde es von einem befreundeten Graffiti-K\u00fcnstler aus Manacor gemalt und zitiert den unnachahmlichen Stil des bekannten tschechischen K\u00fcnstlers Alfons Mucha.<\/p>\n

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Bier auf Mallorca herzustellen ist aus vielen Gr\u00fcnden nicht einfach. Einer davon ist, dass Gerste f\u00fcr das Malz nicht auf der Insel getrocknet wird. Man muss sie zum Trocknen auf das Festland und wieder zur\u00fcck auf die Insel schicken, was die Herstellung nat\u00fcrlich verteuert.<\/p>\n

Obwohl es sich um eine kleine Produktion in Handarbeit handelt, also eine \u201aMikrobrauerei\u2018, wird absolut alles verkauft. Es wird bereits \u00fcber Expansionspl\u00e4ne nachgedacht\u2026! Selbstverst\u00e4ndlich ohne den einzigartigen handwerklichen Brauprozess belgischer Biere zu ver\u00e4ndern.<\/p>\n

Ich empfehle Euch in diese sch\u00f6ne Gegend der Inselmitte zu fahren, die Brauerei f\u00fcr eine Verkostung zu besuchen und dann in Sencelles oder Santa Maria del Cam\u00ed zu essen.<\/p>\n

Wenn Ihr noch Empfehlungen f\u00fcr Santa Maria ben\u00f6tigt, dann liest meinen Beitrag dazu:\u00a0\u00a0Santa Maria del Cam\u00ed<\/a><\/p>\n

Oder, wollt Ihr lieber einen richtigen Sommertag auf dem Land? Direkt vor der Brauerei gibt es einen idealen Platz zum Grillen<\/strong> (auf Mallorquinisch: \u201aTorrada\u2018) der mit Holztischen und -b\u00e4nken ausgestattet ist. Man darf sein eigenes Essen (Fleisch, Wurst, Salat, etc.) mitnehmen. Die einzige Bedingung ist, dass man dort keine anderen alkoholischen Getr\u00e4nke, ausser \u201aToutatis\u2018 Biere trinken darf. Eine Bedingung die wohl eher ein Vergn\u00fcgen ist!<\/p>\n

\u00a0Und f\u00fcr diejenigen, die mehr \u00fcber die Gegend erfahren wollen und sich f\u00fcr Geschichte interessieren, gibt es eine arch\u00e4ologische Route<\/strong>, die von Sencelles aus durch talayotische D\u00f6rfer<\/strong>, Reste vorchristlicher heiliger Bauten (1.000 \u2013 1.500 v. Chr.) und alte H\u00f6hlenbehausungen f\u00fchrt.<\/p>\n

\u00a0Im Rathaus von Sencelles werden F\u00fchrungen angeboten. Ihr k\u00f6nnt das Gebiet aber auch mit Hilfe folgender Karte selbst erkunden \u2013 hier der Link dazu:\u00a0Route<\/a><\/p>\n

Worauf wartet Ihr noch? N\u00e4chstes Wochenende habt Ihr einen Plan: Die Mitte Mallorcas sehen und Biere verkosten!<\/p>\n

Viel Spa\u00df!<\/p>\n

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